排骨粳米粥

编辑:黑色网互动百科 时间:2020-03-28 23:34:26
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排骨粳米粥是由排骨、粳米等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
排骨粳米粥
主要食材
小排骨
分    类
家常菜
口    味
鲜香
辅    料
大米、芹菜、姜丝、香葱

排骨粳米粥所需食材

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主料:小排骨
辅料:大米、芹菜、姜丝、香葱、火腿丝
调料:盐、胡椒粉、料酒、干淀粉

排骨粳米粥制作方法

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1、将排骨洗净切成小块,加盐、料酒、干淀粉腌制5分钟,将大米泡40分钟后沥干水分压碎备用;
2、电饭锅中加入水,放入排骨煮20分钟,再加入压好的大米,煮10分钟,出锅前5分钟放入芹菜、火腿丝、姜丝,加盐、胡椒粉调味,装碗后撒上香葱末即可。

排骨粳米粥食用须知

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排骨:
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
词条标签:
饮食 食品 菜品