山菌泡菜煮桂鱼

编辑:黑色网互动百科 时间:2020-04-04 19:08:16
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山菌泡菜煮桂鱼是以桂鱼为主要食材制成的一道美食,鲜香微酸,风味独特。
中文名
山菌泡菜煮桂鱼
主要食材
桂鱼
分    类
私房菜
口    味
酸辣
辅    料
酸菜,金针菇

山菌泡菜煮桂鱼所需食材

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主料:桂鱼
辅料酸菜口蘑金针菇鸡腿菇、葱、姜、香菜
调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、白糖、泡椒

山菌泡菜煮桂鱼制作方法

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1、将桂鱼洗净后切花刀,加盐腌制片刻,再入锅中小火两面煎成金黄取出备用;
2、坐锅点火,下葱、姜、泡椒爆香,再放入酸菜口蘑、金针菇、鸡腿菇翻炒,冲入适量开水,烧开后将桂鱼放入,加盐、胡椒粉、白糖、料酒调味,小火煮10-15分钟出锅,撒上葱丝,浇热油即可。

山菌泡菜煮桂鱼食用须知

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泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌,抑制肠道中的致病菌,降低患胃肠道疾病的概率,增加身体抵抗力。
词条标签:
饮食 食品 菜品