鲮鱼肉丸汤

编辑:黑色网互动百科 时间:2020-05-31 01:46:37
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鲮鱼肉丸汤是一道美食,口味不错,制作简单,是用鲮鱼肉泥,鸡蛋制作。

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鲮鱼肉丸汤材料

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鲮鱼泥,鸡一只,香菜末,葱花,生粉,盐,鸡粉,生姜末,芝麻油或植物油

鲮鱼肉丸汤做法

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1、鲮鱼肉里加入适量生粉,鸡蛋一只,生姜末,盐,鸡粉,芝麻油备用,鱼骨及鱼头洗净备用
2、锅里放清水,加入几片生姜,再加入少许植物油,放入鱼骨熬
3、鱼肉加入上述调料用筷子后顺一个方向搅,中途分次加入适量清水,让鱼肉充分吸收水份,最后加入香菜末和少量葱花拌匀
4、汤熬好后,把鱼骨捞出不用
5、中小火,把鱼肉一个个挤成丸子入汤锅中
6、最后加入小白菜,再加适量盐,鸡粉调味即可。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 生活