老鸭土豆汤

编辑:黑色网互动百科 时间:2020-06-04 21:58:04
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
老鸭土豆汤是由鸭肉和土豆做成的一道汤,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。
中文名
老鸭土豆汤
主要食材
老鸭,土豆
分    类
口    味
甘咸
夏季滋补与冬季不同,应多吃一些平性或凉性食物,不能过于油腻,否则极易伤肠胃。鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材,提高滋补功效。
1、将鸭子洗净切块后过水氽汤(要用冷水因为鸭子油大这样煮后不油腻)
2、砂锅中放热水,放入炀好的鸭子小火煮40分钟
3、放入土豆条,大姜片,葱断,蒜头,料酒(去腥味的)糖,盐,胡椒粒再煮
4、煮到土豆软烂撇去上面的浮油,加入香菜,葱末,味精调味后出锅
词条标签:
食品 生活